Katy war zuvor stellvertretende Schulleiterin in der Grundschule und Beauftragte für digitales Lernen und arbeitet nun für das Chartered College of Teaching, den Berufsverband für Lehrkräfte im Vereinigten Königreich. In ihrer derzeitigen Funktion ist Katy federführend bei der Konzeption und Umsetzung von Online-Lernangeboten und Zertifizierungsprogrammen für Lehrkräfte und Schulleiter sowie bei der Zertifizierung von Schulen und Organisationen. Derzeit leitet Katy das vom Bildungsministerium finanzierte Projekt „EdTech Evidence Board“.