Emma verfügt über mehr als 20 Jahre Berufserfahrung im Bildungswesen, davon widmete sie sich 10 Jahre lang dem Bereich Sonderpädagogik (SEN). Sie begann ihre Karriere in der Weiterbildung (FE), wo sie Gastronomie und Catering unterrichtete, und ihre Leidenschaft für dieses Fachgebiet ist bis heute die Triebfeder ihrer Arbeit. Derzeit ist Emma bei Pioneer als Leiterin des Fachbereichs Lebensmitteltechnik tätig. Sie ist fest davon überzeugt, dass Lebensmitteltechnik eine zentrale und grundlegende Kompetenz für alle Schüler ist. Durch geeignete Anpassungen ermöglicht Emma ihren Schülern, die Freude am Kochen zu erleben, was wiederum ihre Selbstständigkeit fördert und sie effektiv auf das Erwachsenenleben vorbereitet. Im Mittelpunkt ihres Unterrichts steht das Ziel, jedem Schüler den Zugang zu dieser wichtigen Lebenskompetenz zu ermöglichen.